黃瓜釀豆腐

黃瓜釀豆腐。主要材料有黃瓜、胡蘿蔔、豆腐等，是一道家常菜。

做法一

原料：黃瓜、胡蘿蔔、豆腐。
做法：
1.將胡蘿蔔去皮切塊，用料理機打成碎末
2.豆腐在鹽水裡灼一下去除豆腥味，用勺子碾碎，放入胡蘿蔔隨，調如鹽，攪拌均勻用收捏成團
3.將黃瓜洗淨切段，用勺子挖出瓜肉，做成小盅。
4.將豆腐團放在黃瓜盅上，淋上適量生抽和香油即可。

做法二

主料：黃瓜1根，豆腐1塊
輔料：胡蘿蔔1根
調料：食鹽適量，生抽適量，香油適量
口味：鹹鮮味
準備時間：5分鐘
人數：2人份
烹飪時間：10分鐘
做法：
1、將胡蘿蔔洗淨去皮切塊，放入攪拌機里打成碎末。
2、豆腐在鹽水裡焯一下，去除豆腥味，用勺子碾碎，放入胡蘿蔔碎，調入鹽，攪拌均勻，用手揉成團。
3、將黃瓜洗淨切成段，用勺子掏出瓜肉，做成小盅。
4、將豆腐團放在黃瓜盅上，淋上適量生抽和香油即可。
菜品特色：這道黃瓜釀豆腐，做法簡單，營養豐富。只需十多分鐘的時間，一盤富含蛋白質、維生素的小涼菜就做好了，為您的夏日餐桌增添絲絲涼爽。