豆腐黃瓜盅

豆腐黃瓜盅

豆腐黃瓜盅,美食,主要原料有豆腐,黃瓜(為了更好的釀餡,要選擇粗些的黃瓜),胡蘿蔔,香菇,荸薺。該美食製作簡單,操作方便,味道鮮美,是一道營養豐富的家常菜。

材料:
豆腐,黃瓜(為了更好的釀餡,要選擇粗些的黃瓜),胡蘿蔔,香菇,荸薺。
調料:
鹽,胡椒粉,香油。
做法:
1、將黃瓜洗淨,切大段,把中間的部分挖空。
2、將荸薺,胡蘿蔔,香菇洗淨後切末;取一小塊豆腐搗成泥,加荸薺,胡蘿蔔,香菇末及鹽,胡椒粉,香油拌勻做成餡料。
3、將餡料釀入挖好的黃瓜盅內,用手輕輕壓緊,放入蒸鍋,用中火蒸至豆腐成熟即可。
黃瓜切好後先燙過再填餡,蒸的時候較不容易變黃。
這盤小菜用了一根黃瓜,豆腐只需一小片就足夠了,做的太多就塞不下嘍而且也不利於健康。

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