黃瓜肉絲拌麵

黃瓜肉絲拌麵是款家常麵食，主料有黃瓜，麵條，肉絲，黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。

簡介

黃瓜，它是好吃又有營養的蔬菜。口感上，黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。
用餐人數：3-4人

食材

主料

500g麵條
150g肉絲
1根黃瓜

配料

適量油
適量鹽
適量料酒
適量姜
適量蔥
適量蒜
適量糖
適量老抽
適量雞精
適量澱粉

製作步驟

1準備好豬肉，黃瓜。2準備好麵條。3鍋里水開，放點鹽，下麵條煮熟。4撈出，用油攪拌一下待用。5豬肉洗淨切絲，用澱粉攪拌好。6黃瓜洗淨切絲。7鍋里油熱，放姜，蒜，肉絲煸炒。8待肉絲轉色，加料酒，糖，老抽，一點水，小火煮10分鐘。9加鹽，雞精煸勻，關火。.10放下麵條。11放下黃瓜。12加蔥花，攪拌均勻即可。

小貼士

1.黃瓜的量可以多些，也可以放別的蔬菜。
2.肉絲不要煮的太乾，多點汁方便攪拌。
3.喜歡辣的加些辣椒油很好。