黃瓜牛肉丸

黃瓜牛肉丸是一款家常美味菜，主要原料有黃瓜200克，速凍牛肉丸等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

原料：黃瓜200克，速凍牛肉丸1袋，鹽5克、雞精5克、胡椒粉3克、清湯100克、蔥薑末10克、食用油100克
製法：
1、黃瓜去皮洗淨，切滾刀塊。牛肉丸化凍後汆水備用。
2、鍋置火上，入油燒至三成熱，放蔥薑末煸香，加入清湯燒沸，放入牛肉丸煮5分鐘後放入黃瓜塊，用鹽、雞精、胡椒粉調味，再煮2分鐘左右即可。