原料
牛肉丸、胡蘿蔔、黃瓜、青椒、韓式辣椒醬。
做法
1、將青椒切成粒、黃瓜切成條、胡蘿蔔切成片備用;
2、鍋內放入適量水,然後放入韓式辣椒醬,攪拌均勻;
3、待水開後放入牛肉丸,中火煮5分鐘;
4、加入胡蘿蔔片,中火煮煮2分鐘;
5、加入青椒粒,中火煮1分鐘;
6、待湯煮濃稠後,大火收汁,起鍋。
7、把牛肉丸裝入容器中,放入黃瓜條,撒上芝麻即可。
3、待水開後放入牛肉丸,中火煮5分鐘; 4、加入胡蘿蔔片,中火煮煮2分鐘; 5、加入青椒粒,中火煮1分鐘;
牛肉丸、胡蘿蔔、黃瓜、青椒、韓式辣椒醬。
1、將青椒切成粒、黃瓜切成條、胡蘿蔔切成片備用;
2、鍋內放入適量水,然後放入韓式辣椒醬,攪拌均勻;
3、待水開後放入牛肉丸,中火煮5分鐘;
4、加入胡蘿蔔片,中火煮煮2分鐘;
5、加入青椒粒,中火煮1分鐘;
6、待湯煮濃稠後,大火收汁,起鍋。
7、把牛肉丸裝入容器中,放入黃瓜條,撒上芝麻即可。
牛肉丸是廣東省潮汕地區有名的漢族小吃。牛肉丸來源於漢族中的客家菜。在清末及民國初期,賣牛肉丸的小販大部分是客家人,他們挑著小擔在汕頭市挨街串巷叫賣。尤其...
菜品歷史 所需食材 製作方法 食用須知 營養成分菜譜名稱 牛肉丸 所屬菜系 小吃 基本特點 雪粉、精鹽、上等魚露和...。早期賣牛肉丸的小販大部分是客家人,他們挑著小擔在汕頭市挨街串巷叫賣。尤其...,專為停駁在那裡的客家貨船供賣夜宵,專賣牛肉丸湯。20世紀40年代的新興...
牛肉丸作為廣東省潮汕最著名的傳統小食之一。在汕頭已有近百年歷史,牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,牛肉丸肉質較為細嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加進了一些...
菜品特色 做法 歷史沿革 傳統手藝 潮汕風味潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種,製作原料主要有牛肉、澱粉等,也是廣東有名的小食,講究手工製作,口感爽脆,可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,其中牛肉丸肉質較為細嫩,...
菜品特色 做法 類別 爽口牛丸 營養價值牛肉丸是廣東潮州著名的地方小食,屬於潮菜系。在潮州已經有近百年歷史,可分為牛肉丸、牛筋丸兩種。牛肉丸肉質較為細嫩,口感嫩滑;牛筋丸由於添加了嫩筋因此更有...
來源 各地特色 製作方法紫金牛肉丸是一道地方名餚,屬於粵菜系。因產於廣東紫金而得名。紫金縣有中國最大的牛丸。每有網球大小,
歷史 主要食材潮州手捶牛肉丸的製法是選取牛腿肉,順著肉紋切成大塊,放在砧板上,手執雙鐵棒,和肉紋同一方向輪流捶打(要用力打,打工有力無力關係極大),一直打成肉漿,調入...
主料 配料 做法 名家點評 簡介日式牛肉丸是牛肉和青椒等食材製成的一道美食,原料有牛肉,青椒,胡蘿蔔,韓式辣椒醬。
製作著名的潮州小食,在潮州已有近百年歷史,既可作為點心小食,又可作為一道湯菜上筵席。牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種。
簡介 由來 發展 做法 評價