黃燜羊羔肉
阿拉善傳統名菜。選用阿拉善灘羊羔肉，剁成小方塊，輔以少量醬油、調料等，再放蛋黃、粉面、優粉，抓拌後過油，炸成金黃色，扣在碗內，放入肉湯，加醬油、蔥段、花椒、大料，上籠蒸20分鐘左右取出，倒扣在湯盤內，將湯濾到鍋里，加入味素，澆在羊羔肉上，再放點木耳菠菜葉等即可上席。
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黃燜羊羔餅
黃燜羊羔餅是西北菜菜譜之一，以辣椒為製作主料，黃燜羊羔餅的烹飪技巧以燜菜為主，口味屬於鹹鮮味。吃羊羔肉，壯陽補氣，開胃健力，禦寒法風，預防感冒，又是治療...
主料輔料 烹製方法 工藝提示 食譜營養 食譜相剋 -
河西羊羔肉
河西羊羔肉是西北菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，河西羊羔肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於五香味。河西羊羔肉的特色：成菜軟爛成形，紅潤油亮，香味四溢。
菜譜資料 烹飪方法 製作提示 健康提示 歷史文化 -
靖遠燜羊羔
靖遠燜羊羔是西北菜菜譜之一，以砂仁為製作主料，靖遠燜羊羔的烹飪技巧以燜菜為主，口味屬於鹹鮮味。靖遠燜羊羔的特色：成菜質地軟嫩，色澤明亮，香氣撲鼻。
菜譜資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
靖遠羊羔肉
靖遠羊羔肉，甘肅省靖遠縣特產，中國國家地理標誌產品。 靖遠羊羔肉選取的是母乳育肥30—45日齡左右灘羊奶羔，這種羊羔肉各個生產環節符合綠色食品標準要求，...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
民勤羊羔肉
民勤羊羔肉，因其羊牧放或鏟餵本地鹽鹼草而別具風味，是羊羔肉中的上上品。民勤羊肉是經國家質檢總局審核認定的地理標誌產品，專指產於甘肅省民勤縣特定環境下飼養...
產品介紹 產地環境 品種分布 品質特點 歷史源淵 -
羊羔肉
羊羔肉多選擇當年羯羊或周歲以內的羊來製成。把羊羔宰殺後，去其皮和內臟，洗淨後放在大鍋里煮，並放洋蔥、胡椒等佐料。 做法以爆炒、清蒸、黃燜為主。流行於寧夏...
營養價值 主要分類 -
馬菇拜羊羔肉
馬菇拜羊羔肉是一家清真菜館，位於蘭州市城關區鹽場路339號。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 -
雅君靖遠羊羔肉（七一路店）
雅君靖遠羊羔肉（七一路店）是一家餐館，位於西寧市，人均消費價格為50元。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
黃燜羔羊肉餅
鍋中加油，燒八成熱時，放入羊羔肉炸凝固撈出；3. 麵餅中間用筷子扎幾個孔，再燜幾分鐘，把餅取出；7. 張餅放完，用筷子扎孔，扎透為好，使餅入味；兼可放氣；3.
製作材料 製作方法 製作要訣 小帖士
