黃家老店

黃家老店

黃家老店坐落在河南開封濱河路西段路北,創辦人是飲食名師黃思忠。黃思忠是“第一樓”小籠包子創始人黃繼善的侄子,他13歲入“第一樓”學徒,得真傳 ,學就一手製作小籠包子和吊滷麵的好手藝。

自民國31年(1942年)至1972年,黃思忠在“第一樓”長達32年。 1995年6月,黃思忠把小吃鋪遷入現址,定名“黃家老店”。新址有120多平方米門面房 作餐廳,後面建有灶房。經幾次擴建裝修,已擁有一個寬敞明亮的大餐廳和4個雅間,共有大小餐桌18張,能同時容納120多人就餐。

近年來,黃家老店還在開封市內丁角街、五福路和曹門外等處建立分店,並在鄭州建分店兩處。 黃家老店以經營小籠包子和吊滷麵為主。根據人們生活水平的改善和口味變化,把小籠 包子的特色由過去的軟香利口改為鮮香利口。在配料和製作上均有改進,還增添了素餡包子。吊滷麵自1962年失傳以來,目前是開封唯一經營的一家。

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