麻香藕片

蓮藕；輔料：香菜、青紅椒、乾蔥碎、澱粉、雞蛋、蔥姜、辣椒絲等；1、將藕去皮順切成絲，加入雞蛋和澱粉抓均勻粒芝麻下入鍋中炸至定型，出鍋備用； 2、鍋上火加少許底油，下入蔥薑絲，乾辣椒絲，爆香； 3、下鍋在藕餅上加入少許鹽、糖，炒勻後下入香菜段翻勻出鍋裝盤。

主料：

蓮藕；輔料：香菜、青紅椒、乾蔥碎、澱粉、雞蛋、蔥姜、辣椒絲等；

烹製方法：

1、將藕去皮順切成絲，加入雞蛋和澱粉抓均勻粒芝麻下入鍋中炸至定型，出鍋備用；
2、鍋上火加少許底油，下入蔥薑絲，乾辣椒絲，爆香；
3、下鍋在藕餅上加入少許鹽、糖，炒勻後下入香菜段翻勻出鍋裝盤。