粉蒸藕片

粉蒸藕片是一款美味食譜,主要原料有蓮藕,熟大米飯1碗,雞胸肉,姜,蔥,辣豆瓣醬,酒釀,醬油,五香粉,胡椒粉。

材料

蓮藕,熟大米1碗,雞胸肉,姜,蔥,辣豆瓣醬,酒釀醬油五香粉胡椒粉

做法

1.凍米飯:熟大米飯一碗包上保鮮膜放置到冰櫃冷凍室一晚上,然後拿出凍米飯敲碎,要均勻喔。
2.雞胸肉冷水解凍後,順著紋理切成片,放入一個碗裡備用。藕切成薄片放入另外一個碗裡面。
3.2個碗裡分別加入薑末、辣豆瓣醬、醬油、胡椒粉、酒釀、五香粉,按摩抓勻~醃漬15分鐘入味。
4.倒入打碎的米飯拌均勻分別抓勻。把裹上飯的藕片一片片碼在盤子上,上面再撒上一些飯。雞肉也是一樣方法均勻粘上飯,鋪在藕片上。
5.蒸鍋燒開水,放入。大火,10-15分鐘。雞肉很容易熟注意不要蒸大了。(根據份量可以調整時間長短)
6.取出蒸好的粉蒸,撒上蔥花。喜歡麻口味的還可以撒上一些花椒粉。另外取一個鍋子燒一點香油,澆到我們這個粉蒸上,恩,超香超好吃的粉蒸藕片完成。

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