麻醬拌雞絲

麻醬拌雞絲，是一道很好吃的魯式菜餚，原料有雞胸肉、麻醬、白芝麻（熟）。

麻醬拌雞絲是一道很好吃的魯式菜餚，具有味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富、老少皆宜的特點。 麻醬拌雞絲的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

主料：

雞胸肉。

輔料：

麻醬、白芝麻（熟）。

調料：

鹽、味素、麻油。

製作步驟：

1、雞胸肉用開水煮熟、煮透後放涼備用。 2、將放涼的雞胸肉用手撕成雞絲備用。 3、麻醬用水卸開一些。 4、麻醬中加入少許鹽、味素充分化開。 5、將麻醬與雞絲拌勻。 6、裝盤、淋入少許麻油。 7、撒上事先準備好的白芝麻即成。

Ps：

1、注意雞絲要用手撕而不是用刀切絲。 2、麻醬不可以一次加過多的水，而應該慢慢加水卸開。