麻醬芹菜拌雞絲

原料

西芹一根、雞脯肉一塊、生薑一塊。

操作

1、雞脯肉洗淨切大塊，放入滾水中煮熟，撈起待晾涼後撕成絲備用。
2、西芹洗淨削去粗纖維，切斜片。
3、將芝麻醬、鹽、香油、花生粉、白芝麻、雞精、香油混合均勻製成調味醬汁。將所有材料與調味醬汁攪拌均勻即可。