麻醬雞絲蛋卷

1、碗裡打雞蛋三個 8、一張蛋皮可以了 10、做好的蛋皮

材料：雞胸肉、雞蛋、蔥、玉米粒、芝麻醬、腐乳、韓國辣醬、芝麻、老薑
準備:
1、雞胸肉切薄片，入鍋，清水，放薑片
2、煮熟後撈出晾涼，撕絲，待用
3、蔥切蔥花
4、雞絲放入玉米粒、蔥花、撒少許芝麻拌一下
蘸醬:
1、取適量芝麻醬入鍋，加韓國辣醬，滴幾滴腐乳汁，加少許清水，不停攪拌，直到醬料均勻稠膩
2、撒適量白芝麻即可晾涼煎蛋皮兒（不用油）
做法
1、碗裡打雞蛋三個
2、打散
3、小湯匙，取一勺子蛋液
4、開火，小火
5、將蛋液倒在鍋子中央，用勺子底部滑動一下，將蛋液攤開
6、轉大火，蛋皮周邊一圈跟鍋子開始分離了
7、翻面，繼續加熱3秒即可
8、一張蛋皮可以了
9、再用同樣的方法做下一張
10、做好的蛋皮 待用
11、吃的時候取一張蛋皮，包上雞絲，蘸醬即可