麻辣黃瓜魔芋片

麻辣黃瓜魔芋片是黃瓜、魔芋等製作的美食。

簡介

麻辣黃瓜魔芋片 魔芋的滑爽筋道、小黃瓜的多汁、胡蘿蔔的爽脆，拌成香辣可口的小菜，滋味清涼爽辣，是一盤能刺激食慾的小菜。

原料

魔芋1盒、小黃瓜1根、胡蘿蔔50克

輔料

A料：辣椒醬1小匙
B料：醬油2大匙，糖1大匙
C料：花椒粉1/4小匙

做法

1胡蘿蔔去皮，小黃瓜洗淨，均切片備用。
2鍋中倒入2大匙油燒熱，倒入A料略炒，加入魔芋片拌炒，再放入胡蘿蔔片、黃瓜片一起炒，最後倒入B料，撒上C料即可。

營養價值

1.魔芋中的97%是水分。剩下的3%主要營養成分是葡萄糖和甘露多糖，他們以1:2的比例相結合形成了植物纖維——魔芋葡甘聚糖。

麻辣黃瓜魔芋片

2.植物纖維有溶於水和不溶於水的兩種類型，魔芋甘聚糖是易溶於水的。
3.魔芋所含熱量較低，碳水化合物、鈣、磷、鉀的含量較高。