牛肉色澤棕深,辣而不辛,乾而不硬,軟而不膩,久嚼則鬆軟醇香,回味無窮。其湯汁鮮美,米粉潔白甘爽,未上桌先聞其香,入口更是五味兼備。特色牛肉粉系列是湘辣妹的拳頭產品,深受消費者的喜愛,主要包括紅燒牛肉粉、麻辣牛肉粉、牛雜粉、牛筋粉、牛百葉粉等品種。 由於在湯碼中加入了依據家傳御膳秘方配製的專用調味香,並有獨到的製作工藝,湘辣妹牛肉粉徹底祛除了牛腥味,不僅湯汁鮮美,香辣可口,而且各種肉碼本香醇厚,回味香濃,富有彈性,可謂“香、辣、鮮兼備”。 在外觀上,湘辣妹牛肉粉色澤鮮艷,全無雜質, 十分誘人,可謂“色、香、味俱全”。
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麻辣牛肉
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製作方法 營養價值 -
粉蒸牛肉
粉蒸牛肉是四川省地方傳統名菜之一,屬於川菜系,主料是牛肉和大米,菜品鮮嫩醇香、麻辣適口。
特點 材料 做法 食用須知 -
麻辣牛肉帘子
麻辣牛肉帘子,菜名,是以豆腐皮、麻辣牛肉絲、郫縣豆瓣、姜米、蒜米為主料,配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成,味道香美、老少皆宜,深受大眾的喜愛與推崇。
原料 製法 -
津市牛肉粉
”津市牛肉粉“,系國家工商總局認定授予的《國家地理標誌商標》(指由對某種商品或者服務具有監督能力的組織所控制,而由該組織以外的單位或者個人使用於其商品或...
菜品特色 做法 營養價值 歷史起源 -
《粉蒸牛肉》
粉蒸牛肉是四川省漢族傳統名菜之一,屬於川菜系。主料是牛肉和大米,主要烹飪工藝是蒸。菜品鮮嫩醇香、麻辣適口。把牛肉剔去筋膜,橫切薄片,加甜麵醬,豆瓣料酒,...
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牛肉
牛肉是指從牛身上得出的肉,為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。...
牛肉簡介 中醫理論 適用量 營養成份 辨別方法 -
小籠粉蒸牛肉
小籠粉蒸牛肉是四川地區特色傳統名菜,也是成都的著名小吃之一。幾十年來,盛名不衰。據說,國畫大師蜀人張大千曾親自下廚,將“小籠粉蒸牛肉”趁熱又加了辣椒粉、...
基本信息 主要原料 烹飪方法 原料營養 營養成分 -
牛肉粉
牛肉粉是一種撫州各地都有而且是家喻戶曉,人人皆知的風味美食,在撫州南豐就是打有南豐牛肉粉的牌號,實際上也就是一種用牛肉當臊子的米粉,但由於它風味獨特,受...
基本簡介 歷史來源 製作方法 越南製法 各個品牌 -
水煮牛肉
水煮牛肉特色傳統名菜,屬川菜系。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、冬粉。調料蔥、精鹽、醬油、花椒、味素、熟菜油、乾辣椒、辣椒油、胡椒...
簡介 典故 主料 做法 營養價值