麻辣拌雞絲

麻辣拌雞絲是以雞腿、甜豆等為主要食材製作的美食。

原料

甜豆、蔥、姜、八角花椒、雞腿、香醋、味極鮮、花椒粉、辣油、鹽、糖、雞精、香油、剁椒

做法

1、甜豆洗淨摘蒂，沸水燙熟過冷河，撈出切細絲
2、鍋中倒入足量的水，添加蔥姜八角花椒，放入雞腿，大火燒開，轉文火加熱15分鐘，撈出過冰水，撕或切成細條
3、香醋，味極鮮，花椒粉，辣油，鹽，糖，雞精，香油調成調料

4、雞絲，甜豆絲，調料於大碗中拌勻, 可以適當放些剁椒