麻仁鴿蛋

麻仁鴿蛋，主料：鴿蛋700克輔料：芝麻75克,小麥富強粉30克調料：豬油（煉製）30克,白砂糖60克。

口味工藝

麻仁鴿蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：炸燒味 工藝：拌

麻仁鴿蛋的製作材料：

主料：鴿蛋700克
輔料：芝麻75克,小麥富強粉30克
調料：豬油（煉製）30克,白砂糖60克

麻仁鴿蛋的特色：

色黃，蛋脆嫩，味香甜。

教您麻仁鴿蛋怎么做，如何做麻仁鴿蛋才好吃

1.將芝麻淘洗乾淨，揀去雜物，放入炒鍋中炒香（用小火），晾涼後倒在潔淨的菜板上，用擀棍來回碾成粉，放碗，加白糖拌和成芝麻糖。
2.鴿蛋放入冷水鍋中，上小火煮熟，撈出，入冷水浸透，剝去殼，放入富強麵粉中滾上麵粉。
3.炒鍋上火，倒入熟豬油250克，燒到五成熱時，放主裹上麵粉的鴿蛋炸至金黃色時，倒入漏勺瀝油，放入芝麻糖中滾勻芝麻糖，裝盤即可。