麥炳

麥炳，廣東省特一級烹調師。廣東省南海市人，出生於1924年12月。從事烹飪工作40多年，於1987年從廣州市大同酒家退休。現任廣州市飲食服務公司技術顧問。

廣東省特一級烹調師

姓名: 麥炳

性別: 男

生卒年: 1924年-？

省: 廣東省

生平簡介

麥炳烹調技藝博採眾常，有著豐富的實踐經驗，他烹製的“大同脆皮雞”，其製法獨特，皮脆、肉滑、口味鮮香，深受各界人士讚揚。在培養烹調技術人才中，他被聘為廣州市飲食服務公司顧問室技術顧問，還參加了《中國菜譜》、《粵菜烹飪》的研究彙編工作。

《麥兜故事》第二集其實講了關於麥炳故事，但麥炳大抵是符號王國中的雙重虛構角色：麥太向兒子麥兜一再述說的鳳梨油王子，和麥炳出走時留書所說的故事。