麒麟玉吐珠

麒麟玉吐珠是一款美味菜譜，主要原料有香菇、火腿等，這道菜色澤鮮明，清淡爽口，色形極美。

【原料】

香菇，火腿，花椰菜，蝦球，白果，珧柱，瓜粒，味料。

【烹調方法】

1.香菇與火腿改切片狀入味後蒸之，勾芡並砌成圓形；
2.花椰菜炒好放於內圈擺砌，蝦球。
3.白果、瓜粒炒後放於碟之中間，珧柱炸成金黃色絲狀圍邊即成。

【特色點評】

色澤鮮明，清淡爽口，色形極美。