主要原料
主料:花生米輔料:青紅椒
調料:鹽、白糖、味素、醬油、醋、五香粉、麯酒
烹製方法
1、鍋中加水,放入少許鹽,燒至80度左右時,澆在花生米中,浸泡5分鐘後將皮剝去;
2、鍋中放入鹽,小火炒2-3分鐘,至顏色灰白後關火加入五香粉拌勻取出備用;
3、取一小碗,加入青紅椒圈、薑末、白糖、醬油、醋、味素、五香鹽調至成汁;
4、坐鍋點火倒油,花生米涼油下鍋,不斷推動翻炒,轉小火炸至金黃,撈出烹入少許麯酒,晾涼後撒入五香鹽,或拌入調料汁食用均可。
特點
香酥可口,風味獨特。
鹽酥花生米是一道由花生米等為材料做成的菜品,屬於小吃。
1、鍋中加水,放入少許鹽,燒至80度左右時,澆在花生米中,浸泡5分鐘後將皮剝去;
2、鍋中放入鹽,小火炒2-3分鐘,至顏色灰白後關火加入五香粉拌勻取出備用;
3、取一小碗,加入青紅椒圈、薑末、白糖、醬油、醋、味素、五香鹽調至成汁;
4、坐鍋點火倒油,花生米涼油下鍋,不斷推動翻炒,轉小火炸至金黃,撈出烹入少許麯酒,晾涼後撒入五香鹽,或拌入調料汁食用均可。
香酥可口,風味獨特。
2、將花生放入鍋里烘乾水分。 4、涼鍋涼油時即放入花生米。 8、著火,將花生倒入盤子裡。
美食名 簡介 食材 製作步驟 溫馨小貼士鹽酥花生是一道由花生米、鹽等食材製成的美食。
原料: 做法:水煮花生米是一道家常菜,花生酥爛、鹹鮮適口,並具有養陰潤肺,清熱生津之功效。材料有食鹽、茴香、桂皮、花椒粉.
原料 製作過程 營養價值 做法二 做法三炒花生米聽起來是很簡單的事情,其實真的是技術活。想當年,俺三上灶台,連連告敗,連日來,俺苦練廚事基本功,近日,更得高人指點,遂再下灶台,挑戰之。居然取得...
主料 配料 做法 菜品特色 營養價值自貢鹽幫菜,是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩,系川菜菜系中的一個分支,其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期,形成於清代鹹豐、同治年間,成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店花生米做法大全,是一種針對花生米做法的總結。 炸前,用水將花生米洗淨後,再入油鍋炸,油量以沒過花生米為宜。 炸至快硬時,改用文火,炸脆後撈出放入少量白糖...
炒花生米好吃 皮蛋脆花生 鹽焗黑豆花生 五香花生的做法 煮五香花生魚乾花生米所屬一款美食之一,主要原料有鳳尾魚乾、花生米、紫菜、鹽等,這道菜非常美味。
材料: 做法:蛋酥花仁,川菜的一種;色澤金黃,酥香可口。含有豐富的鈣,磷,鐵、A、B、E、K等各種維生素,以及卵磷脂、蛋白胺基酸、膽鹼和油酸等;老少均可食用。
特點 原料 製作過程 注意事項 營養成分花生米芹菜,美食,主要原料有芹菜300克、花生仁(生)150克。