製作工藝:拌
一、準備材料
主料:大蔥 1000克
輔料:香菜 75克
調料:鹽 5克 味素 3克 姜 5克 香油 10克 各適量
二、製作方法
1.將大蔥摘洗乾淨，順切成兩半，再切成4厘米長的段；香菜切成1厘米長的小段；姜洗淨去皮切成末。
2.把大蔥段用鹽醃1-2小時控出鹽水，拌入薑末、香菜段、味素、香油調好口味即成。
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