鹽水白雞

2. 與芝麻、菊花同食易中毒； 與芥末同食會上火。

口味工藝

鹽水白雞的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜 月經不調食譜
口味：怪味 工藝：拌

鹽水白雞的製作材料：

主料：雞腿500克
輔料：芝麻25克
調料：大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）10克,花椒5克,鹽5克,料酒15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,芥末5克,醋5克,香油5克,辣椒油3克,芝麻醬10克

教您鹽水白雞怎么做，如何做鹽水白雞才好吃

1. 將蔥、姜、蒜洗淨，蔥切成段和末，姜切成片和塊，蒜切末；
2. 將雞腿放入鍋中，加入蔥段、姜塊、適量精鹽，煮熟後切成塊，擺在盤中待用；
3. 取一器皿，放入芝麻醬、蔥末、蒜末、白糖、醬油、白鬍椒粉、麻椒、芥末、醋、香油、紅油、熟芝麻、適量的高湯，攪拌均勻淋在雞塊的左半邊；
4. 再取一器皿，加入蒜末、白糖、醬油、醋、辣椒油拌勻，淋在雞塊的右半邊即可。
小帖士-食物相剋：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。