鹹蛋南瓜雪糕

鹹蛋南瓜雪糕是一道美味佳肴，主要原料是魚肉1塊約30克，鹹蛋黃1隻，南瓜泥100克。做法為魚膠粉與黃瓜汁煮開後倒入盤中凝固成凍備用。鹹蛋黃蒸熟剁碎後與奶油、南瓜泥攪拌均勻放入冰櫃凍3小時至硬，期間每隔30分鐘需要拿出攪拌。在鍋上置錫紙，再在錫紙倒上米，用火燒到冒煙後把3放上熏制約8分鐘。

原料：黃瓜汁300克，魚肉1塊約30克，鹹蛋黃1隻，南瓜泥100克，奶油30克鹽少許，魚膠粉20克，醬油30克花雕酒10克，糖10克，米50克
做法：
1、魚膠粉與黃瓜汁煮開後倒入盤中凝固成凍備用。
2、鹹蛋黃蒸熟剁碎後與奶油、南瓜泥攪拌均勻放入冰櫃凍3小時至硬，期間每隔30分鐘需要拿出攪拌。
3、魚肉用醬油和糖、花雕酒醃製15分鐘後用油炸熟。
4、在鍋上置錫紙，再在錫紙倒上米，用火燒到冒煙後把3放上熏制約8分鐘。
5、最後在1上放上2在2上放上4即可。