菜譜名稱
所屬菜系
浙江菜
所屬類型
中廚靚菜
基本特點
滋味鮮美
基本材料
毛豆500克,鹹菜150克,豬瘦肉100克,植物油50克,白糖半匙,味素,精鹽各適量。
作法
1.將毛豆洗淨去豆莢,鹹菜洗淨後,切成1厘米的小段,豬瘦肉洗淨,切成絲。
2.炒鍋放置火上,燒熱後放入油25克,待油熱後放肉絲炒至斷生,倒入鹹菜翻炒,加入少許水,炒至水分收乾離火盛出。
3.炒鍋燒熱,加油25克,熱後下毛豆煸炒一會兒,加少許鹽,白糖再炒,放鹹菜,肉絲,味素,翻炒均勻即可出鍋。
鹹菜肉絲毛豆的菜系是浙江菜,原料是毛豆500克,鹹菜150克,豬瘦肉100克,植物油50克,白糖半匙,味素,精鹽各適量。滋味鮮美。
浙江菜
中廚靚菜
滋味鮮美
毛豆500克,鹹菜150克,豬瘦肉100克,植物油50克,白糖半匙,味素,精鹽各適量。
1.將毛豆洗淨去豆莢,鹹菜洗淨後,切成1厘米的小段,豬瘦肉洗淨,切成絲。
2.炒鍋放置火上,燒熱後放入油25克,待油熱後放肉絲炒至斷生,倒入鹹菜翻炒,加入少許水,炒至水分收乾離火盛出。
3.炒鍋燒熱,加油25克,熱後下毛豆煸炒一會兒,加少許鹽,白糖再炒,放鹹菜,肉絲,味素,翻炒均勻即可出鍋。
"毛豆500克,鹹菜150克,豬瘦肉100克,植物油50克
肉絲鹹菜炒毛豆,主要原料有豬腿肉或裡脊肉、鹹菜(雪裡蕻)、毛豆仁等,這道菜香脆美味,簡單易做,是一道營養價值較高且常見的家常菜。
原料: 配料: 做法:鹹菜毛豆炒肉絲是一款美味食譜,主要原料是裡脊肉、鹹菜、毛豆仁等,這道菜製作簡單、營養豐富,鮮香可口。
原料: 配料: 做法:毛豆炒肉絲鹹菜是一款美味食譜,主要原料有毛豆200克,鹹菜150克,豬瘦肉100克,蔥汁適量調味料白糖1小匙,味素、精鹽各適量。
材料: 做法:原料: 配料: 做法:
骨湯鹹菜撈飯是一道美食。製作材料主要有豬骨、杏鮑菇等。
材料 做法21 肉末鮮筍/黑胡椒毛豆/水煮毛豆仁 22 酸菜炒毛豆/毛豆...炸裡脊/魚香肉絲/肉絲炒雙脆 54 芥藍肉絲/辣炒梅菜肉絲/京醬肉絲 55 泡菜豬肉冬粉/大頭菜炒肉絲/客家小炒 56 小炒肉/豆醬...
圖書信息 內容簡介 目錄芥菜毛豆炒肉末蝦仁毛豆蘿蔔乾毛豆鹹菜肉絲毛豆麻辣毛豆拌綠豆芽熗綠豆芽熗...醋熘白菜油燜白菜奶油白菜栗子白菜金鉤菜心紅辣菜絲蘑菇白菜蚝菇白菜菜肉絲白...柴把藥芹肉絲拌芹菜熗芹菜金鉤熗芹菜香乾炒芹菜芹菜葉炒豆腐花椒油炒芹菜肉絲炒...
內容介紹 作品目錄