毛豆炒肉絲鹹菜

毛豆炒肉絲鹹菜是一款美味食譜，主要原料有毛豆200克，鹹菜150克，豬瘦肉100克，蔥汁適量調味料白糖1小匙，味素、精鹽各適量。

材料:

毛豆200克，鹹菜150克，豬瘦肉100克，蔥汁適量調味料白糖1小匙，味素、精鹽各適量

做法:

1、剝毛豆去豆莢；鹹菜洗淨後，切成小丁；豬瘦肉洗淨，切成小丁備用。
2、炒鍋放置火上，燒熱後放入油，待油熱後放肉丁炒至半熟時，倒入鹹菜丁、蔥汁翻炒，加入少許水，炒至水分收乾，離火盛出備用。
3、炒鍋再燒熱，加油，下毛豆煸炒一會兒，加少許鹽、白糖再炒，放鹹菜、肉丁、味素，翻炒均勻即可。