鹵肝片

鹵肝片，主要原料是動物肝、桂皮、茴香。起到補血、養肝、名目的功效。

組方：

動物肝、桂皮、茴香、花椒及調料各適量。

製法：

將動物肝洗淨，與諸調味品同置鍋中，加清水適量煮沸後，下蔥、姜、黃酒各適量，文火燉至動物肝熟後，取出切片。麻油、蔥花、味素等調服。

功用：

補血，養肝，明目。