鹵冬筍

鹵冬筍

鹵冬筍,原料為2冬筍根、蔥3根、辣椒1個、薑片3片、素香滷汁1鍋

鹵冬筍

原料: 原 料:

2冬筍根、蔥3根、辣椒1個、薑片3片、素香滷汁1鍋。

製法: (1)將蔥洗淨後切長段,冬筍和沸水、少許鹽一起煮約5分鐘,取出後沖涼備用。

(2)燒熱鍋子,加入1大匙油,放入薑片爆香,倒入滷汁中,將冬筍、蔥段、辣椒也放入,開大火煮滾後,轉小火鹵約30分鐘,熄火後再燜約20分鐘即可。

(3)將冬筍撈出後,切成長條,擺入盤子中,再淋上少許素香滷汁即可完成。

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