鴨肉海參湯

鴨肉海參湯所屬一款美食之一，主要原料有鴨肉150克、海參30克等，這道菜非常美味。

主料：

鴨肉150克

輔料：

海參30克

調料：

姜5克,大蔥5克,鹽2克

方法：

1. 將生薑洗淨，切片；
2. 蔥去須洗淨，切段；
3. 鴨肉洗淨，切片；
4. 海參水發後，洗淨，切薄片；
5. 油鹽起鍋，放清水適量，燒煮；
6. 待煮沸後放鴨肉、海參，武火煮沸後，文火煮；
7. 文火煮將近一小時放姜、蔥再煮沸，調味即可，隨量飲湯食肉。

製作要訣：

鴨肉最好選用老鴨肉。

健康提示：

此湯菜具有補肝腎，滋陰液的作用。

食物相剋：

海參：海參不宜與甘草、醋同食。