菜名
介紹
武漢理工大學余家頭校區有條燒烤街,如意大排檔就位於其中。大排檔的鴨子鍋仔堪稱一絕,鍋仔中鴨肉分量多,不以配菜充數,作料適中,口味自便,湯鮮味美,經濟實惠,二人吃好吃飽僅需十五元。
鴨子鍋仔是日常生活中一種食品,主要食材是鴨。
武漢理工大學余家頭校區有條燒烤街,如意大排檔就位於其中。大排檔的鴨子鍋仔堪稱一絕,鍋仔中鴨肉分量多,不以配菜充數,作料適中,口味自便,湯鮮味美,經濟實惠,二人吃好吃飽僅需十五元。
仔姜鴨子是一道以鴨肉、新鮮仔姜、青椒為主要食材製作的菜品。
做法叉烤菜餚是江蘇傳統的特色名菜,屬於金陵菜。金陵筵席上一道視為上品的菜餚。 此菜顏色棗紅油亮,鴨皮酥脆醇香,肉質柔軟鮮嫩,味美常吃不膩。
菜譜名稱 所屬菜系 製作材料 製作過程 工藝提示紅扒鴨子是一道美食菜譜,主要製作原材料有光仔鴨1只(2000克);配料:冬菇50克春筍50克。紅扒鴨子的特點:色彩醬紅髮亮,鴨肉酥爛脫骨,口味甜鹹適中。
姜爆鴨子是一道簡單的家常菜,這道菜餚具有開胃的功效,主料是鴨、子姜。
做法一 做法二9787543655171 9787543655171 清湯火鍋
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄寧遠血鴨,又名九嶷血鴨,是湖南省寧遠縣的一款傳統名菜,以色澤紅潤、焦脆爽口、香辣鹹兼備聞名於世。 寧遠血鴨,也叫血糊鴨子,大致製法是:殺鴨時將血滴入碗裡...
歷史典故 所屬菜系 菜品特色 主配料: 正式開工:鵝太大,一家人吃不完,用鴨子代替。 鴨子洗淨瀝乾水。 芋仔刮皮洗淨
材料:。製作方法1. 仔鴨宰殺治淨,放入沸水氽泡一下,撈出; 2. 加精鹽...,上籠旺火沸水蒸取出晾冷; 4. 蒸軟的鴨子去骨,取淨肉切成絲...
1)將仔鴨去淨殘毛,清洗乾淨,切條。 白鮮筍去皮洗淨,切成滾刀塊。 水發黃筍切段,獨頭蒜去皮洗淨,香菜洗淨。
原料 做法 特點 鴨子的功效與作用