芋仔煮鴨

鵝太大，一家人吃不完，用鴨子代替。 鴨子洗淨瀝乾水。 芋仔刮皮洗淨

材料:

主料：鴨子一隻
做法: 參照粵菜芋仔炊鵝改進。
鵝太大，一家人吃不完，用鴨子代替。
鴨子洗淨瀝乾水。
鹽、味素、五香粉、柱侯醬（一匙羹）塗在鴨上，醃兩小時。
芋仔刮皮洗淨
開平腐乳兩塊搗碎（不夠桂林腐乳香，鹹）、一大匙羹海鮮醬、半匙羹柱侯醬、三匙羹味極鮮，加150克清水調好。
把整隻鴨及芋仔放進鍋，倒入調好味的醬汁和山黃皮。
大火燒開轉小火，每15分鐘翻一次身。一個小時熟，斬件淋汁。
味濃鹹香，家裡人喜歡
最近家裡的老電跟我作對,很多照片被它吃掉,心痛不已,恨不得把它仍出窗外.趁它休息,發點殘片