鯊魚歸芪湯

鯊魚歸芪湯是一道益氣養血，補虛強身的健康菜，適用於氣血虛損的人。

菜譜名稱	《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（二）補益氣血益壽----鯊魚歸芪湯
所屬菜系	其它菜系
所屬類型	健康菜譜
基本特點	益氣養血，補虛強身
基本材料	鯊魚1000克，當歸15克，黃芪30克，料酒、精鹽、花椒、蔥段、薑片、生油各適量。
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加入時間	2003-4-29
製法：先將鯊魚皮的沙去淨，去鰓，去內臟，洗淨。放入生油鍋中煎至金黃色。再在魚鍋中放入料酒、花椒、蔥、姜，以及洗淨切片的當歸、黃芪，加入適量水，煮至魚肉熟爛，調好味即成。 功效：益氣養血，補虛強身。 用法：食魚飲湯，佐餐食用。 套用：適用於氣血虛損人。 俞小平、黃志傑主編 科學技術文獻出版社出版 摘自《中國益壽食譜》