鯉魚烏豆湯

鯉魚烏豆湯，香味撲鼻，湯汁鮮美，有溫陽化水，利尿消腫之功。

簡介

屬於 美味羹湯

鯉魚烏豆湯

主要原料 鯉魚

口味 鮮

工藝 燉、煲

主料

鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。

製作方法

1.魚洗淨瀝乾水，稍煎香；

2.烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗淨撈起豆衣不要；

3.紅棗去核洗淨，陳皮浸軟刮瓢洗淨，將黑豆放入魚腹內；

4.先清水滾開，放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時，至魚豆熟爛，湯成濃汁即可。

注意

1.本菜不放鹽、醬油，可加少量蔥姜。

2.鯉魚身體兩側各有一條類似白線的筋，需要除去

特色

健脾補腎、有消水腫的作用。

功效

溫腎，補中益氣