鮮炒蠶蛹

今天為您介紹的鮮炒蠶蛹，是一道不錯的小炒之作，簡單方便而且美味可口。 材料鮮蠶蛹、料酒、美極醬油、蔥花、薑末、雞精、鹽、糖、花生油。 開鍋下油，爆香蔥花、薑末，放入蠶蛹翻炒，再加入適量的美極醬油、料酒，炒至蠶蛹熟而入味，最後以雞精、鹽、糖調味，便可上碟。

引言
蠶，可謂全身都是寶，蠶絲、蠶沙、蠶蛻、蠶蛹都能完全為人所用。蠶蛹含有豐富的蛋白質和維生素、脂肪、礦物質等營養物質，素有“七個蠶蛹一個蛋”的說法。據說蠶蛹作為菜餚食之已有1400多年的歷史，研究亦指出在日常飲食中若適當增加如蠶蛹這類可食性昆蟲，能彌補普通食品中營養不全的缺陷。今天為您介紹的鮮炒蠶蛹，是一道不錯的小炒之作，簡單方便而且美味可口。
材料
鮮蠶蛹、料酒、美極醬油、蔥花、薑末、雞精、鹽、糖、花生油。
做法
將蠶蛹洗淨。開鍋下油，爆香蔥花、薑末，放入蠶蛹翻炒，再加入適量的美極醬油、料酒，炒至蠶蛹熟而入味，最後以雞精、鹽、糖調味，便可上碟。

鮮炒蠶蛹