炒蠶蛹

炒蠶蛹

炒蠶蛹,一種藥用菜名。主料為鮮蠶蛹,據記載有“和脾胃,去風濕,長陽氣”的作用。既為人體提供豐富的營養成分,又具有和脾胃、消疳積的功效。民間用以治療小兒疳積、消瘦、脾胃虛弱等症。還具有消除疲勞、提高性機能的作用

基本信息

一、原料:

炒蠶蛹 炒蠶蛹

1.主料:鮮蠶蛹250 克。

2.調料:料酒、精鹽、味素、白糖、蔥花、薑末、素油。

二、製法:

將蠶蛹洗淨。鍋內放油燒熱,放蔥、姜煸香,放入蠶蛹煸幾下,加入料

酒、精鹽、白糖,炒至蠶蛹熟而入味,點入味素,出鍋即成。

按:蠶蛹,《日華子本草》載“治風及勞瘦。”《醫林纂要》載“和脾

胃,去風濕,長陽氣”。炒蠶蛹既為人體提供豐富的營養成分,又具有和脾

胃、消疳積的功效。民間用以治療小兒疳積、消瘦、脾胃虛弱等症。還具有

消除疲勞、提高性機能的作用

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