鮮淮山支竹魚頭煲

鮮淮山支竹魚頭煲是一款美味菜譜，主要原料有魚頭、鮮淮山、支竹等，這道菜能健脾開胃。

材料

魚頭一個，鮮淮山和支竹適量，蔥，姜少量

做法

魚頭用油先煎一下，加入薑片和水煮至大開，再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹，用中火煮至支竹全軟為止，加入鹽調味，放點蔥段，起鍋前淋入幾滴麻油即可。