魚頭支竹煲

基本信息

• 中文名：魚頭支竹煲
• 主要食材：魚頭一個
• 分類：中餐
• 營養成分：蛋白質
• 功效：養胃

材料：
魚頭一個，鮮淮山和支竹適量，蔥，姜少量
做法：
魚頭用油先煎一下，加入薑片和水煮至大開，再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹，用中火煮至支竹全軟為止，加入鹽調味，放點蔥段，起鍋前淋入幾滴麻油即可。