鮑汁扣三珍

主料百靈菇、南瓜塊、筱面、土豆各適量。 1、將百靈菇、南瓜切片汆熟待用； 4、鍋上火倒入鮑汁，加熱後倒入放百靈菇、南瓜片、面魚的盤子中即成。

材料:

主料百靈菇、南瓜塊、筱面、土豆各適量。輔料黃瓜塊、聖女果各適量。調料鮑汁適量。

做法:

1、將百靈菇、南瓜切片汆熟待用；
2、土豆洗淨上籠蒸熟，取出去皮製成泥，加莜麵攪拌均勻，捏成魚魚(此種面魚是由西雁北地區特有的面魚，呈橢圓形)；
3、水鍋上火，燒開後把面魚放籠屜中蒸15分鐘出籠待用；把百靈菇、南瓜片、面魚放入一個盤子中；
4、鍋上火倒入鮑汁，加熱後倒入放百靈菇、南瓜片、面魚的盤子中即成。

特點

甜香味美、地方特色濃郁。