鮮鮑扣杏鮑菇

鮮鮑扣杏鮑菇所屬一款美食之一，主要原料有鮮鮑魚、百靈菇、萊膽、鮑汁、美極汁各適量等，這道菜非常美味。

材料:

鮮鮑魚、百靈菇、萊膽、鮑汁、美極汁各適量

做法:

1、將鮮鮑洗刷乾淨，用鮑汁煨制入味，入高壓鍋壓制好。
2、百靈菇改刀成片，用鮑汁煨制入味，碼入小碗內。
3、壓好的鮑魚用美極汁煎制，裝入雕刻好的盤飾中，擺入盤中，菜膽擺放於中間，上面扣煨好的百靈菇即成。
創新說明
將鮑魚用高壓鍋壓制，採用煎的方法製成此菜，別有風味。

小訣竅:

特點
造型美觀，葷素搭配合理。