魷魚燴楊桃

魷魚燴楊桃主要材料有花枝、碗豆莢、黃甜椒、楊桃等，是一道製作簡單的浙江菜。

【菜名】

魷魚燴楊桃

菜系

浙江菜

【特點】

養陰潤肺、清心去煩燥、補腎養心、改善神精衰弱

【原料】

材料花枝4兩、碗豆莢10支、黃甜椒1/2顆、楊桃1杯、蔥2支、蒜頭1粒、姜3片、胡蘿蔔少許調味料香油1/3大匙、砂糖1/2大匙、澱粉1/2大匙、水1大匙、鹽1小匙

【製作過程】

1、 將材料分別洗淨、切好備用 2、 澱粉加水攪拌均勻 3、 藥材用清水沖洗淨，加3杯水煮20分鐘後取1杯湯汁 4、 鍋預熱加入少許油，放入蔥、蒜、姜爆香 5、 接著放入魷魚、楊桃、胡蘿蔔略炒1—2分鐘 6、 加入湯汁、調味料及碗豆莢、黃甜椒片一起翻炒 7、 再淋入澱粉水勾芡，拌炒一會即可。