魯肉筍乾煲

魯肉筍乾煲是一道以五花肉和筍乾片為主料的菜。

【材　料】: 五花肉500公克 筍乾片80公克 青蔥段2支 薑片30公克 辣椒片1條
【調 味 料】: A.料理米酒1小匙 醬油1小匙 B.料理米酒1大匙 醬油2大匙 高湯100公克 香菇精1小匙 糖1小匙
如何做魯肉筍乾煲的製作方法：
1.五花肉用調味料A醃入味，放入油鍋中炸至上色，撈起瀝油備用。
2.筍乾片用清水泡開，再放入沸水中燙熟，撈出浸泡冷水備用。
3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入青蔥段、辣椒片、薑片爆香，再加入調味料B煮至沸騰。
4.放入作法1的五花肉片燜煮至收汁，再倒入砂鍋中煮至入味即可。