魚頭香菇湯

魚頭香菇湯是一道美食，主要材料有香菇，魚頭等 。

原料

香菇30克，魚頭1個(500克)

配料

料酒10克，鹽3克，味素2克，姜5克，蔥10克，香油15克

製法

1、將香菇洗淨，一切兩半；魚頭洗淨，去鰓，剁成4塊；姜切片，蔥切段。

2、將香菇、魚頭、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水1800毫升，先田武火燒沸．再用文火煮30分鐘，加入鹽、味素、香油即成。