魚柳螺絲粉

魚柳螺絲粉，特色小吃，含豐富蛋白質，而且熱量不會太高，減肥的人士也適用。

原料：
茄子100克，魚柳80克，低脂芝士2片，螺絲粉11／2碗。
魚柳調味料：檸檬汁1茶匙，胡椒粉1／4茶匙，橄欖油3湯匙，鹽1／2茶匙，清雞湯3湯匙。
做法：
1、將魚柳加入檸檬汁、胡椒粉及鹽醃半小時。
2、將醃好之魚柳跟茄子條一起用170度（中火）焗7~10分鐘。
3、螺絲粉用雞湯出水，加入適量橄欖油拌勻。
4、將焗好的茄子及魚柳放於螺絲粉上，加入芝士片焗1分鐘，待溶化便成。
小貼士：
魚柳：含較易被人體吸收的蛋白質，三文魚、龍月利柳、比目魚亦是建議食用的深海魚，有奧米加－3的不飽和脂肪酸。
低脂芝士：含豐富蛋白質，可轉化成所需能量。而且熱量不會太高，減肥的人士也適用。