魚子鵝肝蒸水蛋

魚子鵝肝蒸水蛋所屬一款美食，主要原料有雞蛋1個、鮭魚子2克、鵝肝2克等，這道菜非常美味，營養豐富，具有獨特的美感，但製作難度較大。

材料
主料：雞蛋1 個、鮭魚子2 克、鵝肝2 克。
調料：鹽0.1 克、胡椒粉0.1 克、雞粉1 克（最好使用鮮雞汁）、蒸魚豉油2 克、蔥油2 克。
做法
1. 雞蛋上鑿小眼倒出蛋液，留蛋殼用剪刀小心剪成盛杯。
2. 倒出的蛋液加鹽、胡椒粉、雞粉調勻，再倒回蛋殼中，上鍋蒸熟。
3. 取出放鮭魚子，淋蒸魚豉油、蔥油即可上桌。
特點
鮮香嫩滑，老少皆宜。