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酥爛蹄筋
酥爛蹄筋是一道集美味、營養於一身的菜餚。該菜色澤金黃，外酥里香，下酒佳肴。
菜名 所屬菜系 特點 原料 製作過程 -
聖旨骨酥魚
聖旨骨酥魚，也稱酥魚，是河北省傳統名菜，骨酥刺爛，魚肉香鮮。此菜起源於河北省邯鄲市趙家，魏晉時期，由民間傳入宮中，北宋被太祖趙匡胤頒旨御封，從此尊稱聖旨骨酥魚。
菜品歷史 菜品製作 料窨工藝 菜品特色 典故傳說 -
骨酥魚
聖旨骨酥魚是河北省傳統名菜，骨酥刺爛，魚肉香鮮。作為中國的骨酥魚祖，最早起源於中國骨酥魚之鄉河北省邯鄲市趙家，魏晉時期，由民間傳入宮中，北宋被太祖趙匡胤...
簡介 骨酥魚正宗做法 注意事項 骨酥魚的營養價值 -
邯鄲骨酥魚
是邯鄲的一種特有小吃
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肉骨茶煲雞
肉骨茶煲雞，美食，做法是把罐頭雞湯、豬腩排、肉骨茶、蒜頭、新鮮大蒜、胡椒粒、冬菇倒入清水一齊煲。
介紹 內容 -
沙鍋酥肉
白菜洗淨，切成方塊；大蔥洗淨切成段備用；瘦肉切成薄片，放入盆內，把75克清水分三次打入肉內；然後加入雞蛋、精鹽、水澱粉攪拌均勻備用。
菜系及功效 口味及特色 工藝及製作材料 製作步驟 -
唐酥肉
唐酥肉需要豬肘200克、豆豉10克、辣椒麵5克、蒜米l0克、姜米10克、鹽、味素、白糖、醬油、蜂蜜各2克，香油、食油各10克
簡介 營養價值 -
酥魚
酥魚是一道漢族傳統名菜，屬於河北菜，或浙江菜。作為中國的骨酥魚祖，最早起源於中國骨酥魚之鄉河北省邯鄲市趙家，魏晉時期，由民間傳入宮中，北宋被太祖趙匡胤（...
注意事項 歷史沿革 簡要介紹 相關故事 食用指南 -
蘿蔔酥肉煲
蘿蔔酥肉煲是一道美食，原料介紹白蘿蔔是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿蔔屬的二年生植物· 種植白蘿蔔至少已有千年歷史。相傳在唐太和年間（公元827-836...
詳細步驟 -
酥鍋
酥鍋是一種山東淄博漢族名菜，多在傳統春節期間食用。傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始，故菜名為“蘇鍋”。又因此菜餚用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要...
佳品詳解 烹飪方法 烹飪技巧 飲食藝術
