馬齒莧菜肉片湯

馬齒莧菜肉片湯所屬一款美食之一，主要原料有馬齒莧250克,豬肉(瘦)100克等，瘦肉功能補肌潤燥，馬齒菜是野生植物，可作蔬菜食用，但也許需求問題，現在有人工種植了，馬齒莧菜有清熱解毒，利水去濕，消腫止血的功效。

基本資料
菜系及功效：利尿食譜活血化瘀食譜痢疾食譜幼兒菜譜清熱解毒食譜口味：鹹鮮味工藝：煮
製作材料：
主料：馬齒莧250克,豬肉(瘦)100克調料：大蒜（白皮）10克,醬油5克,澱粉(豌豆)5克,花生油10克,鹽3克
製作過程：
1.馬齒莧菜洗淨，取嫩部分摘短。2.瘦肉洗淨抹乾水，切薄片，加醃料醃十分鐘，放入滾水中，煮至熟撈起。3.燒熱鑊，下油半湯匙，放下蒜茸爆香，加入水六杯或適量燒滾，放下莧菜煮爛，約需10分鐘，放下肉片滾熟，下鹽調味。
小帖士-
健康提示：瘦肉功能補肌潤燥，馬齒菜是野生植物，可作蔬菜食用，但也許需求問題，現在有人工種植了，馬齒莧菜有清熱解毒，利水去濕，消腫止血的功效。小帖士-食物相剋：馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。