馬蹄炒蝦仁

馬蹄炒蝦仁

荸薺味甘、性寒; 馬蹄炒蝦仁具有清肺熱,又富含黏液質,有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹的功效

基本信息

馬蹄炒蝦仁

主料:蝦仁

輔料:馬蹄(荸薺)、胡蘿蔔點擊此處添加圖片說明

調料:白糖、鹽、水澱粉、雞精、高湯

做法:

1、 胡蘿蔔洗淨切成片,蝦仁洗淨,去掉蝦線;

2、 坐鍋點火倒油,待油熱後倒入胡蘿蔔片、馬蹄翻炒,加入蝦仁、白糖、鹽、高湯、雞精、水澱粉勾芡即可。

營養

。荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長發育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡。因此荸薺適於兒童食用。荸薺有一定的抑制細菌作用,對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。荸薺質嫩多津,可治療熱病津傷口渴之症,對糖尿病尿多者,有一定的輔助治療作用。

蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效,熟食能溫補腎陽;

凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者,可作為食療補品,而健康人食之可健身強力。

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