主料
50g玉米粒100g蘆筍
配料
適量油適量鹽
適量蚝油
50g馬蹄
營養分析
現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種胺基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。 同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌症、白血症等，也有很好效果。國際癌症病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。
製作步驟
1 乾蝦仁泡好瀝乾水分，馬蹄切片、蘆筍切段、玉米粒洗淨備用2 油過熱後，蝦仁先入鍋，炒出香味，倒入馬蹄片和玉米粒，煸炒2分鐘
3 蘆筍很嫩，易熟，最後加入，然後倒入少許蚝油，翻炒均勻，再加點鹽，就好了
4 裝盤。
