蝦仁馬蹄煎蛋

蝦仁馬蹄煎蛋是一款口碑很好美味食譜，主要原料是雞蛋、馬蹄等，此美食製作簡單、精緻，所選原料的營養豐富，口感獨特鮮香味絕、奇香撲鼻，老少皆宜。

食材明細

雞蛋 12個
馬蹄 150克
蝦仁 250克
香菜 一小把
蔥 一根
生抽 1大匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
糖 適量
生粉 1大匙
雞粉 適量

做法

準備鹽、糖、胡椒粉、生抽、雞粉、生抽。
剝好的蝦仁和馬蹄。
準備雞蛋、香菜和蔥。
將雞蛋打入盆中。
把所有調料加入盆中。
將蛋和所有調料充份拌勻。
將馬蹄剁碎、香菜切碎、蔥切碎。
蝦仁切粒和灼水備用。
把所有材料加入蛋液中。
將蛋液和材料拌勻備用。
熱鍋倒上少許油燒熱。
將調好的蛋液倒入鍋中。
將蛋液炒至6成熟就可以了。
換一隻平底鍋倒上少許油燒熱。
用鏟子將蛋攤平慢火煎。
一面煎餅成金黃色翻面煎另一面。
這樣就可以出鍋切塊享用了。