主料
排骨(腩排)約1000克。
醃料
叉燒醬3湯匙，蒜茸粉、生粉各1湯匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2湯匙，鹽1茶匙，混合香草2茶匙。
做法
1、排骨洗淨，在表面劃井字紋，抹乾身備用。
2、將醃料充分拌勻成厚漿狀，均勻塗在肉排表面，放置2-3小時。
3、送進中火(190攝氏度)之焗爐中焗30-40分鐘至表面金黃熟透即成。
配圖
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