製作方法
作法一 在蛋白中加入些許的鹽，混合打散後再拌入適量的太白粉。
作法二 放入蟹腿，再加入些許的沙拉油拌勻。
作法三 將蟹腿裹上太白粉，再下鍋油炸，然後撈起。
作法四 把蟹腿放入鍋中回炸，炸到表皮酥脆，即可撈起。
作法五 將辣椒和蔥下鍋爆香，再放入蟹腿和香菜，然後灑入胡椒鹽拌炒均勻
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香辣蟹
香辣蟹是一道四川省經典的漢族名菜，屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、乾辣椒等製成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養豐富。將肉蟹放在器皿中加入適量...
優選菜譜 做法 食用指南 -
香辣蟹腿配米飯
4、待蟹腿充分裹上醬汁後，加入半碗水，適量小米椒，炒香； 建議在最後再進行調味 最後加入番茄醬能綜合香辣的口感
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香辣蟹爪
香辣蟹爪是一道以蟹爪、藕、炸花生米、萵筍、培根為主材的菜餚名。香辣爽口，蟹味十足。
材料 做法 小貼士 注意事項 -
加州香辣蟹
加州螃蟹一隻，大蒜，辣椒，生抽，花椒，姜1）螃蟹蒸熟後放涼 3）鍋中放油加熱，放入大蒜末，花椒，辣椒，薑末。 4）放入螃蟹腿，蟹鉗，蟹身，抄勻後放入土豆...
材料: 做法: -
螃蟹
的尖端外，另外的8條“腿”都有“辨味”的本領。1930年，生物學家將一隻蟹放在吸墨紙上，紙面有幾處吸進了肉汁，這隻蟹的最後一對“腿”碰到了肉汁...含氧血和非含氧血運送交換。人們還發現蟹的“腿”非常敏感，可以覺察水中...
物種概述 食用價值 形態特徵 生理特徵 生活習性 -
百吃不厭的家常水產500例
蟹肉香鍋蟹香橙辣子蟹包菜碎米蟹少灘蟹蔥姜蝸肉蟹香辣蟹花生香辣蟹加喱炒蟹泡椒小炒蟹姜蔥香辣蟹川椒霸王蟹清蒸河蟹清蒸花蟹農家醬蟹膏蟹炒年糕香芹香辣蟹...蟹蝦蟹蘿蔔絲鍋仔鍋仔香辣蟹part4 鮮爽貝肉口味福壽螺福螺酸菜煲竹筍...
內容簡介 圖書目錄 -
蟹香飄飄的年代
腿一邊看春節聯歡晚會了。 其實我個人認為也可以在香辣蟹中加一些輔料...，一點味沒有。可巧這陣子正流行香辣蟹。但人家那是緬甸青蟹呀。可老公說不礙事...、糖、水還有一些辣油。反正老公是手頭上有什麼辣的東東就往裡放。香辣蟹嘛...
原料/調料 -
中國名蟹
爪是否呈金黃色，堅實有力；四要看毛，蟹腿的毛是否長且呈黃色，根根挺拔...留在最後。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八隻，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節，然後將腿里的肉吸出來。 蟹鉗的肉較多，吃起來...
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食蟹
湯最好用赤砂糖、老薑熬制，驅驅寒、暖暖胃 。吃蟹“絕招”一、吃蟹腿吃蟹是講究慢工出細活，最好的總是留在最後。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八隻，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節，然後將腿里的肉吸出來...
蟹的吃法 吃蟹的程式 吃蟹“絕招” 蟹的吃法
