香辣竊汁蝦

香辣竊汁蝦是一款美味菜譜，是一道以明蝦12隻，蒜瓣4瓣，嫩薑2片為主料，經過多個步驟製作而成的美食。

香辣竊汁蝦(原料:明蝦,蒜瓣,嫩薑,青蔥)

香辣竊汁蝦

原料：明蝦12隻，蒜瓣4瓣，嫩薑2片，青蔥3根，紅辣椒2根，玫瑰紅酒1量杯，辣椒醬1／2大匙，番茄醬2大匙，蚝油1大匙，鹽適量，冰糖1／2大匙，玉米粉1／2大匙，食油2量杯。

製法：1、明蝦洗淨，剪開外殼，挑去沙腸，拭乾多餘的水分，在熱油中炸至七分熟，撈起備用。

2、蒜瓣、薑片去皮剁碎，蔥切成蔥花，辣椒去籽切碎；用1大匙炸蝦的余油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒與番茄醬、辣椒醬，再加入玫瑰紅酒、蚝油、冰糖和鹽煮沸。

3、將明蝦放入香辣湯汁中滾煮片刻，以調勻的玉米粉勾芡即可。